投稿日:2017/2/19 05:23, 閲覧 3522
私は今年で3年目の初心者で秋田で重箱式を8群飼育しています。 一番よく耳にするのが抗菌効果が優れていると言われてますがボツリヌス菌がいる可能性が有るので1歳未満の子供には与えないでください、って事は矛盾しているのではないでしょうか。誰か専門家の分析結果が有れば参考にしたいです。
2017/3/19 20:19
panda 様 今日は。 活動場所:秋田県由利本荘市
蜂蜜の効能効果(一般的な蜂蜜で糖度80以上)
下図が抗菌作用の蜂蜜で、医療用はMGO1100以上で500g数万円します。
私もマヌカを植樹しましたが、気候風土が違うため育ちませんでした。
蜂蜜にいくら抗菌作用があっても、活性効果の高いボツリヌス菌は蜂蜜では殺菌出来ません。
2017/2/20 16:35
おはようございますダブロンです。塩漬けや砂糖漬けはその浸透圧で細菌が水分を利用できなくすることによって抗菌するものです。同じ重さの塩‣砂糖・蜂蜜ではその分子量からすると塩>蜂蜜>砂糖の順になると思います。また抗菌作用としては静菌作用が主で殺菌作用は局所に塗るとか以外では期待しない方がよいと思います、いろいろな微量成分に抗菌作用があると発表されていますが、in vitro(試験管内)でみとめらてもin vivo(生体内)ではっきりした効果が認められてるものは少ないと思います。
2017/2/19 06:35
ボツリヌス菌は嫌気性なので、蜂蜜中に存在する可能性があるということでそれに対する抵抗力が小さいとされている1歳未満の子供さん方には与えないように注意されています。
蜂研dijiii 様こんばんは
私も図書館で色々な文献を調べたり長野に住んでる甥の農学博士に聞いたり秋田県の分析センターに問い合わせたり、ニュージーランドに留学中の孫に本物のマヌカハニーを送ってもらったりして疑問に思ったことはとことん調べて見ました。結果は蜂研dijiiiさんの通りでした。いろいろと調べてもらい大変参考になりました、今後ともよろしくお願いいたします。
タブロンさんこんにちは、何がどう違うのか良くわからないけど私自身が3年前から日本蜜蜂の蜂蜜を食べてから人間ドックでの数値が改善されて今は再検査の用紙が入ってこなくなり何か変わったことと言えば蜂蜜を食べた事だけです、ただ知人の中に1人だけ蜂蜜を否定する人がいて心配のあまり問いかけて見た次第です、サイト内の養蜂家の皆さんと自分を信じてこれからも日本蜜蜂と付き合っていきます。又のご指導を宜しくお願い致します。
ハッチ@宮崎
宮崎県
昭和59年10月4日、人家の壁内に営巣していた日本みつばち群をラングストロス(巣枠入り)巣箱に収容して以来、飼育を継続しています。翌昭和60年の春からは生態比較...
pandaさん、
プライベートメッセの解釈は?ですf(^_^;
ダブロン
岐阜県羽...
まだまだ初心者です。今までは分蜂群を逃がしてばかりいましたが今年はうまく取り込めるようになりました。
ハッチ@宮崎
宮崎県
昭和59年10月4日、人家の壁内に営巣していた日本みつばち群をラングストロス(巣枠入り)巣箱に収容して以来、飼育を継続しています。翌昭和60年の春からは生態比較...
panda
秋田県由...
年金生活に入って早6年目66歳の秋田のおじいさんです、人のやれる事は自分にも出来るをモットーに日々何かを生産する事を心掛けて毎日を過ごしてます。友達の日本ミツバ...
panda
秋田県由...
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