投稿日:2022/2/19 19:35, 閲覧 878
恥ずかしながら20年ほど前の日本ミツバチの蜜が入った瓶が床下収納から先日見つかりましたが、食用になるのでしょうか❔
又、誘引液が無いので、内壁に少し誘引効果の為に塗るとか有りでしょうか❔
勿論保管する時(瓶詰めの時)は煮沸消毒をして保管してあります。
ご先輩方のご意見をお聞かせくださいませ、宜しくお願い致します
蜂蜜は、発酵しない糖度であれば、何十年も食べられる食品だと認識してます
もちろん食べるのは自己責任ではあります
誘引で蜂蜜を塗るのは、蟻など寄せるので、やめたほうがいいと思います
蜂蜜を塗って出入りするのは、餌を集める蜂で、探索の役目を持った蜂ではないです
ゴジラさん、昔から蜂蜜の賞味期限は?という質問には、こう答えるのが正解だと言われています。それは、
「賞味期限 “食べ終わるまで”」 (^^ゞ
近くのある所で、ニホンミツバチの蜂蜜を販売したいから出荷してくれないか、と話があり、ラベルも作って出そうとしたら、「賞味期限を書いてもらわないと困るよ」と言われ、じゃあ “食べ終わるまで”というのはどう? と聴いたら、それは困るからせいぜい1年か2年にしてね、と言われ、やむをえず妥協しました。(^_^)
食べる分には問題ないとは思います。でもやはり勇気はいりますよね (^^)
20年物の長期熟成ハチミツ。。
もう興味しかありません( ;∀;)
もしご賞味されましたら感想をお願いできればと思います。
誘引についてはひろぼーさんのおっしゃる通りだと思います。
うちの群れは全滅してしまったため先日0群となってしまい巣の撤去と採蜜を実施しました。
自然へのせめてものお返しとして採蜜の道具を洗わずにハチミツが付いたまま外に置いておきましたら
野生の日本ミツバチがぽかぽかした陽気の日に遊びに来てくれました。
それはそれで餌付けしているような気分となってほのぼのしてしまいます。
ゴジラさん、こんばんは。
年代物の蜂蜜発見との事ですが、食用には問題ないと思います。誘引用に箱に塗るのはやめた方が良いと思います。アリさんがすぐにかぎつけ行列を作ってしまいます、巣箱に塗るのは蜜蝋だけで十分です。蜜蝋は天板と塗門の中側に塗るとよいかと思います。
みなさんから「蜂蜜は食べても大丈夫!」と言われても、ご本人は躊躇されてるようですね。
大丈夫!多少味の熟成は有るかも知れませんがそれほど大きな変化はないのではないでしょうか?
少なくとも私は以前、姉が親戚から貰った一斗缶の蜂蜜(西洋蜜)を「家にはまだ残ってるから」と、貰った物を数年かけて食べましたね~。
誘引に蜂蜜は使っちゃダメって言うのは、皆さんの仰る通りです。
ゴジラさん こんばんは。
床下収納で、瓶詰め時には煮沸消毒されたとの事。20年ほど前にニホンミツバチを飼育されていたのでしょうか?むしろ、大先輩と思いますが・・・。
ハチミツ瓶の画像があると良いですね~。結晶化してるでしょうか?それとも液体状ですか???
私なら自分がした事を信じて食べちゃいます。もちろん糖度計で測定しますけど・・・(^―^)。
ハチミツは誘引用には、プラスよりもマイナスやリスクが大きいので、使用しない方が良いです。
当方、5年前、の発酵蜜も、仲間で、時々テースチングします、
毎年小瓶10瓶残して、沢山段ボールに有ります。
塊カチカチ、爽やか、真っ白、白いフワフワ、其のまま変化なし、琥珀透明、、苦味、酸味、、、、、全て食べればます。、
私は食べます、、、、、仲間、パテシエ、料理人も参加、テースチングします。
この仲間、で、食べれ無い、話し出た事無です。
食不能品瓶、今まで、腐敗腐り、中々見付かりません。
2022/2/19 19:43
2022/2/19 23:17
2022/2/19 20:22
2022/2/19 21:20
2022/2/19 22:11
2022/2/19 21:26
2022/2/20 02:45
ひろぼー
佐賀県
2018年4月16日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました 年間ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか? 欲張りなの...
nakayan@静岡
静岡県
本格的に始めたのは2015年からですが、13年の9月に柿の木の蜂球を見つけて角洞に飼い始めましたが年を越せずに消滅しました。14年に金稜辺を二鉢購入し翌年から本...
おがおが
愛知県
2019の秋に待ち箱開始し、 2020年4月にミツバチ達がやってきてくれ養蜂生活がスタートしました。 2021年9月までは横浜から実家の愛知へ往復していました...
おいも
東京都
何でも興味を持つ物好きです。 園芸・農業・DIY・アマチュア無線・車等々です。 DIY総合工房を作る空き家さがししています、一緒に楽しめる仲間募集中です。 巣箱...
テン&シマ
広島県
物心付いた頃、家には西洋ミツバチが居ました。 あれからウン十年が過ぎ、2014年の春、鶏友の待箱を置いて捕獲成功。 その後2017年6月には箱代などのお金を出し...
どじょッこ
島根県
日本蜜蜂に興味を抱いた頃、2006年に地元神社の狛犬土台(石垣)に栄巣していたちびっ娘達が殺虫駆除され、近隣2ヶ所の自然巣も同様に処分されました。 日本蜜蜂でも...
金剛杖
大阪
よちよち歩きの老人
ひろぼーさん
ありがとうございます。食するには大分勇気がいりますね(笑)
探索蜂はハチミツに興味は示さないと言う理解ですね。勉強になりました
ありがとうございます。
2022/2/19 19:48
nakayan@静岡さん
た、食べ終わるまで… ごめんなさい笑えました。
失礼をお詫び申し上げます。ごめんなさい。
それ程大丈夫なんですね。実は見つけた時捨てようかとも思ったんですが
もしかしたら入居の誘引に使えるかもと思い又、そーーーっと元の場所にお帰りいただきました。(笑) コメントをアップすると1軒の内で20年も開けた事のない場所が有るなんてなんてズボラな家なんだとバレてしまうと思い躊躇しましたが…皆さんその部分には触れなかったので安心しました。(笑) 又、このサイトでお話させていただいていて昨日は素敵なお申し出もいただきとても感謝している所です。このサイトの管理人さんに感謝いたすと共にサイトのご指導いただいている諸先輩の皆様に深く深く感謝いたしております。
ありがとうございます。これからも助けてくださいませ。感謝です
2022/2/20 06:01
ゴジラさん、梅漬けは大丈夫です、貴重品ですよ。
2022/2/19 21:43
ゴジラさん
結晶化しているようなので45℃くらいのお湯で時間をかけて湯煎すれば元のハチミツに元通りとなるはずですよ。
冬場で寒かったり冷蔵庫に入れると結晶化してしまうためおすすめできません。常温で保管で問題ないと思います!
2022/2/19 22:21
おがおがさん
ありがとございます。皆さんとお話させていただいていて気が付きました
そういえばお店の販売しているのも常温でしたね、そんなことに今きずきました(笑)
2022/2/19 22:55
おいもさん
ありがとうございます。酸っぱい物って何か安心感があり、一口食べてみました大分水分がなくなって、形も大分崩れていましたが 梅でした(笑)
2022/2/19 22:58
おがおがさん
すみません、質問なんですが
静岡、愛知方面のミツバチさんは長野県の我が家の近辺の蜂さんより大きいと聞いた事が有りますがそうなんでしょうか❔
つまらないしつもんですみませんです。愛知在住らしいのでお聞きしてみました。すみません。
2022/2/20 16:32
ゴジラさん
今のところ自分のところのミツバチしか見たことが無いので固体の大小・地域性について答えることが難しいですすみません。
このサイトの過去ログを検索したら次のような記事が見つかりました。
「落ち着きがあり逃去しにくく、集密量も多く西洋蜜蜂の盗蜂やスズメバチ害などの外敵に強いのもこの「大型系」である。」と記されています。https://38qa.net/25096
2022/2/21 12:01
おいもさん
ありがとうございます。
蟻がハチミツに来てしまう件了解です。
持つべきは先輩の皆さんのご意見です。塗るのはやめます
けど、食用に問題ないと言うことなので、捕獲出来たら蜂さんに還元
したいと思います。その折には給餌の方法とか又質問にアップさせて
いあだきますので、ご指導いただければ幸いです。
今お伺いしても良いのですが・・・トラタヌになりそうなので(笑)
ありがとうございました。
2022/2/19 21:33
ありがとうございます。誘引には使わないようにします。ご指導ありがとございます。
冷蔵庫で保管ではなく、床下収納からの出土(❔)(笑)なんで、見た目は変化していないように見えるんですが(笑)
勇気が湧いて来たら味見してみますwwwwwwww
2022/2/19 22:21
大丈夫!少なくとも私はハチミツを冷蔵庫に入れる事は有りません。
入れるのは糖度が薄く醗酵防止の為か、巣蜜の様に冷蔵庫に入れないとダラ~と蜜が流れ出てしまう様な場合のみで、普段は入れませんね。
2022/2/19 22:30
あ、今考えてみればお店で販売しているのも常温ですね、ありがとうございます。
2022/2/19 22:51
梅干しですか?
それは、「時間が長いほど価値が上がる」ものです
2022/2/20 02:02
ひろぼーさん
ありがとうございます。
梅干しもそーーーーつと元の場所にお帰り頂きました (笑)
2022/2/20 05:47
一つ提案があります。
今はコロナ渦だから難しいんでしょうが、蜜蜂関係で皆が集まる機会(多くの方が集まるイベント)が有れば、そこで皆で試食会なんてのはいかが?
2022/2/20 09:57
テン&シマさん
ありがとうございます。
でもひと様にどうぞと言うにはまず自身が味見をしないと、どうぞ出来ませんね(笑)まずは今春の入居を待っていただいた蜂さんに少し還元してみてからにwwwwwww
2022/2/20 12:36
そうですか…。
いやねゴジラさんが、やけに食べるのを躊躇されてる感じでしたから。その一方で、これを読んだ人たちの中には興味津々な方達もある様に思え、それならばとの発想でした。
勝手な事言ってすみません。
ちなみに、分蜂群が入居する時期は花がいっぱいで、蜂さんは蜜源には困ってませんよ。事と次第では、給餌してもソッポ向かれるかも?
2022/2/20 15:35
テン&シマさん
ありがとうございます。こちらこそ申し訳ございません
やはり20年と言う歳月はだいぶ昔に今おもえば感じて躊躇致しました
食べるのは大丈夫だけれど、自己責任でと言うコメントもありましたので
二の足を踏んでしまいました。実は梅もあまり味を感じないほどで、つまようじで少しつついてって感じくらいで元の場所にお帰り頂きました。
あ、給餌と言うのは捕らぬ狸のですが冬の蜜源の無い時を創造していました(勝手にすみません)
我が家の恥を書いてしまいました、どうぞお笑いください
入居したらと書いてしまったので入居の時期にと思われたとおもいます。言葉が足りなくて申し訳ありません。入居しないと給餌も出来ない捕らぬ狸の皮算用です。20年置いてあったので今すぐどうこうしなくても給餌が必要な冬がきたら自分が食べると共に蜂さんにもすこーし還元と言う所で落ち着かせていただいてとお願い致します。
ご面倒おかけして本当に申し訳ございません。
失礼がありましたら申し訳ございません。これからもご指導よろしくお願い致します
2022/2/20 16:24
ゴジラさん
写真から白濁していない不純物が少ない衛生的に管理、保存した蜂蜜ではないでしょうか?
20年の歳月を経て熟成されたビンテージものと推察いたします(v^ー゚)。
2022/2/19 23:26
どじょッこさん
ありがとうございます。
なんか昔はもっと瓶の淵まで詰めた記憶があったんですが(不確かな曖昧な記憶)勝手口の床下収納に梅の瓶と一緒にポツンと(笑)流石にこんなに立っていればダメだなーと思いましたがほぼ20年ぶりくらいに収納庫の蓋を開けたんで又そーーーっと戻して置きました。(笑)最近休みに家に居る時間が多くなってきたので蓋を開ける機会が巡って来ました。でも直ぐに食する自信が無くてここにアップさせていただきました。20年の間蓋を開けた事のないなんて自宅で恥ずかしくてアップするのをためらいましたがもしかしたら❔待ち箱の誘引とか入居後の給餌に使えるのでは(自分では味見しないのに)と呟いてみました。待ち箱には不向きと知りました。勉強になります。ありがとうございます。
2022/2/20 05:15
どじょッこさん
そういえば、もうだいぶ経ちますが島根県に鮎釣りに毎年出かけていたのを懐かしく思い出しておりました。そして道の駅から川に戻るとき横の収納庫のドアが開いていて何万も出して作ったお気に入りのタモを落としてしまった悲しい思い出も…今では良い思い出です
余談でした すみません
2022/2/20 06:08
金剛杖さん
ありがとうございます。
皆様からこれだけ大丈夫とのお言葉をいただけたので近日中に又出して来てカレーにでも入れて食してみます。ありがとうございます。昔、最後に
一升瓶で4本ほど絞ったあの蜜はどうしたんだろうって思いましたが記憶が出て来ません。そんなに食べた記憶もないし、あげた記憶もそんなに無いし(笑)今年捕獲出来ましたら、ハチミツ料理の質問をアップ致したく思いますのでその折には又ご指導よろしくお願い致します。
虎狸にならないように頑張ります。ありがとうございます。
2022/2/20 05:28
おはよう御座います!20年前に〜丸洞でとは…大先輩だと、感動して居ます!カレーに入れる前に、皆さんを信じて、私ならそのまま、味見します^o^奥深い、骨董品のお味では、無いでしょうか)^o^(梅干しも、お値打ちですねー♪もう少し、寝かせて置くと、良いかもです!!是非…感想を、楽しみにして居ます^o^
2022/2/20 07:51
こんにちは!
わぁ〜年季の入った、年代が感じられる物ですねー^ ^お写真…有難う御座います。馬で山から…昔話ですねー♪皆さんがされて居る、ハイブリッドでの待ち受けは、どうでしょうねー^ ^蜂さん達〜直ぐ来てくれそうです!!
2022/2/20 13:08
まーやさん
こんにちは
ハイブリットも考えましたが中のくり抜いた部分が大きすぎて向かないみたいと言う結論になり、断念しました(笑)昔はアカリンダニも居なかったので上部が開く必要も無く丸胴の中で営巣してもらってと言う感じでしたので中が広くなっていますけどハイブリット方式だと上の箱部分が小さいと上の箱を乗せたつなぎ目部分から営巣してしまうみたいでつぎ箱が不可能に…ちなみに我が家の近辺では角銅も丸胴も天井に近い部分に三角に切った板を添えて制作されていました、三角板を天板近くに付けるとそこから営巣し始めます。その事を思ってもハイブリットにこの丸胴をつかうのは不都合がありそうです。今は傘立てに玄関に置かれて違う活動をいたしておりますので静かに見守りたいと思います(笑)
2022/2/20 13:30
今晩は!
サイズが、大きいのですねー♪失礼致しました。傘立てに活躍中〜役立って居る事は、嬉しいですねー^ ^春もそこまで…ワクワクです!!
2022/2/20 17:44
ゴジラ
長野県
今までは趣味釣り、でしたが趣味蜜蜂(笑)
ゴジラ
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2019の秋に待ち箱開始し、 2020年4月にミツバチ達がやってきてくれ養蜂生活がスタートしました。 2021年9月までは横浜から実家の愛知へ往復していました...
ゴジラ
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テン&シマ
広島県
物心付いた頃、家には西洋ミツバチが居ました。 あれからウン十年が過ぎ、2014年の春、鶏友の待箱を置いて捕獲成功。 その後2017年6月には箱代などのお金を出し...
ゴジラ
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テン&シマ
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物心付いた頃、家には西洋ミツバチが居ました。 あれからウン十年が過ぎ、2014年の春、鶏友の待箱を置いて捕獲成功。 その後2017年6月には箱代などのお金を出し...
ゴジラ
長野県
今までは趣味釣り、でしたが趣味蜜蜂(笑)
テン&シマ
広島県
物心付いた頃、家には西洋ミツバチが居ました。 あれからウン十年が過ぎ、2014年の春、鶏友の待箱を置いて捕獲成功。 その後2017年6月には箱代などのお金を出し...
ゴジラ
長野県
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ゴジラ
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今までは趣味釣り、でしたが趣味蜜蜂(笑)
どじょッこ
島根県
日本蜜蜂に興味を抱いた頃、2006年に地元神社の狛犬土台(石垣)に栄巣していたちびっ娘達が殺虫駆除され、近隣2ヶ所の自然巣も同様に処分されました。 日本蜜蜂でも...
ゴジラ
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ゴジラ
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ゴジラ
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まーや
三重県
こんにちは!!毎年〜ほんの少しずつですが〜先輩方から、色々学びながら〜蜂生活を、楽しんで居ます♪ アドバイス頂いた方々など、勝手にフォローさせて頂く事が有ります...
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ゴジラさん こんにちは 傘立てなんて! 何と 勿体ない モリヒロクンだったら 即行で 待ち受けハイブリッドとして 用います 巣門口は 縦型巣門を 2〜3箇所 こさえて! もうすぐですね! ハチ
2022/2/22 12:48
モリヒロクン
千葉県
79の遊び事好きジイです、年金生活者で 毎日が 日曜日です。メバル釣り 山菜採り 茸採りなどが 大好きです。犬も好きです。日本の山を 雑木林に変えたいなあ?