2019/3/31 09:53
秋に感じる、独特の臭いのする蜂蜜の臭いだと思います。
通説では、セイタカアワダチソウを疑われます。が、個人的には異論を唱える1人です。
アカリンダニによって、本来は越冬期間にはミツバチによって消費されているはずの独特臭気の蜂蜜ですから、食べる事には問題ないと思います。ただ、食べるには結構勇気の要る臭いだと思いますが。
2019/3/31 18:42
華天水明さん アンモニア・酸味・樹液の様な臭いですか・・・私も今年の2月アカリンダニに寄生され1群が全滅していまいました。重箱5段になっており上3段を採蜜しましたが特に臭い等はなく食することが出来ています。この為現況の臭いに関してのコメントはできませんが40~50℃くらいで湯煎し再度濾過する等して様子を見られてはいかがでしょうか。昨年の秋重箱1箱を採蜜した時、若干臭いがある蜜があり同様の対応をしたところ、臭いはなくなりましたので参考までに記載させて頂きました。
2019/3/31 21:41
糖度を測定されましたか???78度よりも若干低いように思います。
また、結晶蜜を温めて濾過すると、小さな気泡の混入と酵母の活性化で、その後に急激な泡立ちます。写真ではそのように見えますが・・・。
2019/3/31 10:12
セイタカアワダチソウの蜜が臭いとのことです
秋に集めた蜜が、セイタカアワダチソウのものなのではありませんか?
濁りは、もう少し濾されてみてはどうでしょう?
華天水明
香川県
生まれ育ちと香川県の田舎暮らしの33歳です。 幼い頃から自然や動植物が大好きで山や川、神社やお寺で遊んでいました。 仕事柄農家さんと接する事が多く、そんな方から...
確かに勇気がいる臭いです。。まだいまだに放置中です。。
wakaba-どじょっこ
島根県
2008年頃、町内にある神社の狛犬土台(石垣)に栄巣していた日本蜜蜂が殺虫駆除され、違う場所の自然巣も同様に処分されました。 「刺すから」「危ないから」との理由...
追記です。
もう一度、お湯(45~50℃)で温めてください。小さな気泡が上澄みとなって、普段見慣れた蜂蜜になります。上澄みの気泡は「パウダー」と個人的に呼んでいますが、食べれます。・・・料理に使用していますd(^^*)。
wakaba-どじょっこ
島根県
2008年頃、町内にある神社の狛犬土台(石垣)に栄巣していた日本蜜蜂が殺虫駆除され、違う場所の自然巣も同様に処分されました。 「刺すから」「危ないから」との理由...
akityamaさん すみません。
コメント追加が、枠を飛んでしまいました\(_ _*)m(_ _)m(*_ _)/。
華天水明
香川県
生まれ育ちと香川県の田舎暮らしの33歳です。 幼い頃から自然や動植物が大好きで山や川、神社やお寺で遊んでいました。 仕事柄農家さんと接する事が多く、そんな方から...
暖めですか、やってみます。ありがとうございます☆
華天水明
香川県
生まれ育ちと香川県の田舎暮らしの33歳です。 幼い頃から自然や動植物が大好きで山や川、神社やお寺で遊んでいました。 仕事柄農家さんと接する事が多く、そんな方から...
それが糖度は85%を超えていて喉が焼ける位甘いんです。その後泡は落ち着きました。
華天水明
香川県
生まれ育ちと香川県の田舎暮らしの33歳です。 幼い頃から自然や動植物が大好きで山や川、神社やお寺で遊んでいました。 仕事柄農家さんと接する事が多く、そんな方から...
結晶化の為これ以上濾せそうにないので少し湯煎してみます☆
幕僚長
大阪府
ミツバチ保護をもっと多くの方にご理解頂けるように頑張ります。
wakaba-どじょっこ
島根県
2008年頃、町内にある神社の狛犬土台(石垣)に栄巣していた日本蜜蜂が殺虫駆除され、違う場所の自然巣も同様に処分されました。 「刺すから」「危ないから」との理由...
華天水明
香川県
生まれ育ちと香川県の田舎暮らしの33歳です。 幼い頃から自然や動植物が大好きで山や川、神社やお寺で遊んでいました。 仕事柄農家さんと接する事が多く、そんな方から...
akityama
岡山県
岡山県で2015年日本蜜蜂の飼養をスタート(居住地:名古屋市)。初年3群捕獲後7月迄に全て逃去。2016年は6群捕獲したが10月迄に4群逃去・消滅、又、年明け2...
ひろぼー
佐賀県
2018年4月18日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました 2年間ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか? 201...