採蜜しようと天板をあけたらゴキブリが潜んでいました　この蜂蜜を衛生的に処理する方法はあるのでしょうか？

龍ちゃんさん　ゴキブリとか虫類をミツバチが駆除しないのは、ミツバチと同じ匂いになっていることが有りますね。又ゴキブリは特にミツバチの中に居るのは、汚いとかは考えなくても良いと思われます。ハエみたいにゴミからゴミに飛んで回ることは無いと思われますので、蜂蜜は綺麗に濾せば問題はないと思われます。強群ならばまずない事ですが、頑張って下さい。垂れ蜜で採れば蜜だけしか落ちませんので。

蜂蜜には、殺菌作用があります

きちんと糖度がある蜂蜜は、何十年も食べられます

もし、ゴキブリに菌類が付着してても、蜂蜜の中では、死滅します

さらに言うなら、必ずスムシの成虫(蛾)は入り込みます

「衛生面に問題があるかもしれない」という心配なら、同じだと思います

スムシ自体も採蜜の蜜に混ざる可能性が大きいです

きちんと濾して、糖度があれば、問題ないと思います

龍ちゃんさん　こんばんわ。

巣箱の育児～貯蜜層はちびっ娘達の発熱によって、年中35℃程度で保たれており、ゴキブリだけでなく色々な昆虫（ゲジゲジ、ハチノスツズリガ、アリ、ダニなど）が同居しています。

蜂蜜は巣房内で蓋をされて保存されており、殺菌や抗菌作用もあるので特に問題はないと思います。

『人の手足はゴキブリと同程度の雑菌やウィルス、ばい菌が付いているので、必ず手を消毒をしてください。』･･･何時だったか、講習会で保健婦さんが言っておられた事を思い出しますm(_ _)m。

ツタンカーメン王の発掘時に蜂蜜のツボもあり、食べられる状態が維持さてていたと言われていますので、あまり神経質にならなくても良いと思います。（糖度が78度以下だと貯蔵性や風味などの問題はありますが･･･。）

衛生管理を徹底するのであれば、70℃程度に加熱して2～3分間もすれば良いですが、酵母は死んでしまいます。45℃の72時間（自分のやり方）でも･･･しなくても安全です。気持ちの問題でくかね？m(_ _)m

群が強勢にならないと貯蜜は貯まらず採蜜に至らないと思います(^_^;)

群勢があればしっかりした蜂球が形成されゴキブリはじめ外敵を駆逐しますから心配ないです。

私も、onigawaraさんと同意見です。垂れ蜜で採取してそのまま食しても問題は無いと思われます。

しかし、見てしまった物で心理的に拒否してしまうようでしたら、私はやった事が無いのですが牛乳の低温殺菌法を使って見ては如何でしょうか、70℃程度の温度をキープできるお湯で30分間位の時間、湯煎すると言う方法です。（温度、時間はネット等で調査してください）

ただし、温度を上げることで蜂蜜の変質などがあるかどうかは判りませんので、そのへんは自己責任でお願いします。

殺菌したと言う行為で、心理的拒否反応も薄れる事と思います。