投稿日:2019/11/4 23:45, 閲覧 318
ネットで西洋みつばちの蜂蜜を買っています。
ラベルには 国産 純粋はちみつ 非加熱 百花蜜 と書いてあります。
3本6500円位で、1本おまけがつくので、実質4本で6500円位です。
ちょっと安すぎるな~と思い、本物かどうかが分かりません。
それで、本物のハチミツ を自分で作れば、比較できると思って、養蜂を始めました。
ところが、私の日本みつばちは来年の夏以降じゃないと、採蜜できません。
それまでは、上の安いはちみつを食べますが、本物かどうかを見分ける方法ってありますか?
2019/11/5 03:49
消費者庁HPより抜粋です。
「平成29年9月1日より、新たな加工食品の原料原産地表示制度が始まりました。」
「新たな原料原産地表示は、重量が一番重い原材料について産地を表示することとしています。もちろん、2番目以降の原材料についても、食品メーカーや販売者などの食品関連事業者等の自主的な取組として原料原産地表示をすることが望ましいと考えています。」
_______ 以上、抜粋 _______
消費者への配慮をした体裁にして、実態は生産者の都合を重視していると感じます。外国産蜂蜜や人工糖を4割混ぜても国産の表示になるかも知れません。国内外の蜂蜜を混ぜることが加工とみなされるかは不明です。
引用元
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/quality/country_of_origin/
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/quality/country_of_origin/qa/
2019/11/5 01:01
見識不足ですみません
「百花蜜」は、日本蜜蜂の蜂蜜だと認識してましたが、
西洋蜜蜂の蜂蜜も「百花蜜」と表示されるのでしょうか?
一本のグラム数もわかりませんので、それが安いのかわかりません(^^;
葉隠さん、はちみつ業界の闇ですね。
葉隠
佐賀県
ニホンミツバチの繁栄を願っています。蜂の駆除依頼を受けた場合、全て保護捕獲しています。床下での捕獲は重労働ですが、軽い返事で引き受けています。 床下できつい姿勢...
s.e5さん どの業界も似たようなものかと。。 二番目以降の原産国は書かなくていいよ、と言っているようなものですね。
加熱しても純粋はちみつでも良いとか、糖度も確か外国より緩かったような、なんか基準が緩いんですよね。
s.e5さん
日本養蜂協会のHPでは水分が22%以下と書いてありますから、糖度は78%でOKと理解できそうですね。
会員は守れ」ですが、守らなかった場合の罰則がどうなっているとか?
ましてや会員でなければ、、、
やはり、自分の味覚を信じて、自分で養蜂して、採蜜して、糖度計で測り、が一番の様です。
色々ありがとうございます。
葉隠さん
おはようございます。
来年は採蜜して糖度計を買って、食べて、自分の味覚を育て、市販のハチミツの優劣が分かる様になりたいです。
コメントをありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
極楽トンボさん,すぐに食べきるということでなければ、おそらくコミュのメンバーの方々で78度で知人にあげたり販売される方はいないと思います。私も発酵が怖くてあげれません。
s.e5さん
ありがとうございます。良く分かりました。
s.e5さん
2000/kg と 7000/kg との違いは何でしょうか?
2000円/kg でも一応本物のハチミツですか?
来年に採蜜する時には糖度計を買います。
私が以前購入していたのが2000円/kgで舌に合っていましたし、ちゃんと冬結晶してたんで水あめは混ざってないのかな、と思いました。
先輩の7000円/kgは非加熱を売りにして東京で売っています。東京でもけっこう高級住宅地のショップに卸しているらしく安いものは逆に売れないそうです。ですのでモノは同じです。
s.e5さん
おはようございます。
100群以上も養蜂なさっておられる、、物凄いですね。
s.e5さんに質問するのに、怖気ついてしまいます。
これからもよろしくお願いいたします。
いえ、群数は多いですが捕獲以外の知識は少ないですので学ばせていただいております。こちらこそよろしくお願いいたします。
ひろぼーさん、わざとかどうかわかりませんが、百花蜜をはじめ西洋の場合でも日本蜜、国産蜜蜂、など日本蜜蜂?と思わせるようば表記が良くあります。
ひろぼーさん
おっちょこちょいですみません。1本は1リットルです。
ゲゲゲの鬼太郎でしよ!
西洋でも色んな花からの蜜の場合には百花で構いませんが、
問題は水飴で増やしているとか?
吉田高士さん、国産と書いてカナダは偽装表示ですね。しかし国産で押し切らなかった分だけまだましかもしれませんね。
極楽トンボさん
西洋蜜蜂で中国産にしても安すぎると思います
tototoさん
ひょっとしたら、受粉用貸し箱の蜂蜜かもしれませんね
以前、「貸し出した巣箱の蜜は、品質が一定ではないから、大した金にならない。だから貸し出し料金が高い」と聞いたことがあります
ひろぼーさん、和蜂でも5000円/kg~上はウン万円まで幅がありますから、生産者次第というのもあるかもしれませんね、
ひろぼーさん
http://www.beekeeping.or.jp/products/standard
特定の花でない場合には百花と称する事も構わないって、書いてあります。
アカシア蜜とか、ありますけれど、結構大きな蜂場とアカシア農園を持っていないと出来ないですよね。
2km~3km迄飛んで行きますから、その辺りはアカシアだらけなんでしょうね。
コメントをありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
極楽トンボさん、「2km~3km迄飛んで行きますから、その辺りはアカシアだらけなんでしょうね。」この言葉の含み、私も感じます。
田んぼのレンゲとか、開花時期農薬を使用しない何町歩もある果樹園とかなら可能ですが、この日本で本当に一つの種類の花だけで採蜜できるような環境がそんなにあるのか、不思議に感じます。私の地域でミカン・みずき・桜の花の単花蜜が販売されていますが、それらは単花は不可能です。
s.e5さん
これは、言い過ぎですが、一番多い蜜源がみずきで、つまり、みずきの匂いや味がすれば(51%がみずき)他に色々混じっていても、みずき単花蜜と表示しても良いとか、、、余り、深く考えないでおきます。
しかし、東北のニセアカシア蜜は、正確には知りませんが、その地帯が一面ニセアカシアだらけとの記述もどこかでみました。
ニセアカシアは外来種で悪いやつなんですけど、これも、、致し方無いのかも。
過半数がそうなら表示はO.K。和牛でそれやってしまったら大問題になると思いますし、何かしっくりこないですが、生産者の考え次第ですね。
吉田高士
福岡県
初心者です!色々とご迷惑をかけると思いますがよろしくお願いします!2019年、9月に逃亡群捕獲に成功!これからどんどん先輩方を参考にして、和蜜を育てて行きたいで...
s.e5さん!お疲れ様です‼️私も見た事が有ります‼️あれどうですかね⁇少し悪いと思いました!国産と書いていて、裏見たら、カナダでした‼️( ゚д゚)
tototo
鳥取県
『最近ミツバチが少ないな~』との一言から、日本ミツバチにロマンを求め、3年目の挑戦中です。
ひろぼーさん 私も西洋ミツバチの百花蜜を見たことがあり、なんで安いのか生産者(従弟の同級生)に聞いてみたのですが、明確な回答はなかったのでが・・・・
思うに、れんげ・とち・アカシア等の蜂蜜より安く販売されています。
西洋ミツバチ産で明確な?名前がつけれない蜂蜜を安く販売してるように感じました。
tototo
鳥取県
『最近ミツバチが少ないな~』との一言から、日本ミツバチにロマンを求め、3年目の挑戦中です。
ひろぼーさん
こんばんわ~。
その人は、道の駅等で販売しています。西洋ミツバチの巣箱は90箱程度とのことです。
葉隠
佐賀県
ニホンミツバチの繁栄を願っています。蜂の駆除依頼を受けた場合、全て保護捕獲しています。床下での捕獲は重労働ですが、軽い返事で引き受けています。 床下できつい姿勢...
s.e5
愛媛県
2020年3月末越冬群は86群でした。100群越冬目標の86%達成率でしたが、昨年の7月の長雨の影響と一部オオスズメバチ襲撃の影響か弱群が多かったように思います...
s.e5
愛媛県
2020年3月末越冬群は86群でした。100群越冬目標の86%達成率でしたが、昨年の7月の長雨の影響と一部オオスズメバチ襲撃の影響か弱群が多かったように思います...
s.e5
愛媛県
2020年3月末越冬群は86群でした。100群越冬目標の86%達成率でしたが、昨年の7月の長雨の影響と一部オオスズメバチ襲撃の影響か弱群が多かったように思います...
s.e5
愛媛県
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s.e5
愛媛県
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s.e5
愛媛県
2020年3月末越冬群は86群でした。100群越冬目標の86%達成率でしたが、昨年の7月の長雨の影響と一部オオスズメバチ襲撃の影響か弱群が多かったように思います...
s.e5
愛媛県
2020年3月末越冬群は86群でした。100群越冬目標の86%達成率でしたが、昨年の7月の長雨の影響と一部オオスズメバチ襲撃の影響か弱群が多かったように思います...
s.e5
愛媛県
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s.e5
愛媛県
2020年3月末越冬群は86群でした。100群越冬目標の86%達成率でしたが、昨年の7月の長雨の影響と一部オオスズメバチ襲撃の影響か弱群が多かったように思います...
s.e5
愛媛県
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ひろぼー
佐賀県
2018年4月18日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました 2年間ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか? 201...
ひろぼー
佐賀県
2018年4月18日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました 2年間ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか? 201...
ひろぼー
佐賀県
2018年4月18日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました 2年間ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか? 201...
おっとり
千葉県
①大網の林でみつばちレストランの開業準備中(樹木が伸びるのを待っている) ②大網の台地の森でみつばちも棲める森創り整備中(倒木の除去)
おっとり
千葉県
①大網の林でみつばちレストランの開業準備中(樹木が伸びるのを待っている) ②大網の台地の森でみつばちも棲める森創り整備中(倒木の除去)
おっとり
千葉県
①大網の林でみつばちレストランの開業準備中(樹木が伸びるのを待っている) ②大網の台地の森でみつばちも棲める森創り整備中(倒木の除去)
おっとり
千葉県
①大網の林でみつばちレストランの開業準備中(樹木が伸びるのを待っている) ②大網の台地の森でみつばちも棲める森創り整備中(倒木の除去)
おっとり
千葉県
①大網の林でみつばちレストランの開業準備中(樹木が伸びるのを待っている) ②大網の台地の森でみつばちも棲める森創り整備中(倒木の除去)
おっとり
千葉県
①大網の林でみつばちレストランの開業準備中(樹木が伸びるのを待っている) ②大網の台地の森でみつばちも棲める森創り整備中(倒木の除去)
おっとり
千葉県
①大網の林でみつばちレストランの開業準備中(樹木が伸びるのを待っている) ②大網の台地の森でみつばちも棲める森創り整備中(倒木の除去)
おっとり
千葉県
①大網の林でみつばちレストランの開業準備中(樹木が伸びるのを待っている) ②大網の台地の森でみつばちも棲める森創り整備中(倒木の除去)
おっとり
千葉県
①大網の林でみつばちレストランの開業準備中(樹木が伸びるのを待っている) ②大網の台地の森でみつばちも棲める森創り整備中(倒木の除去)