投稿日:2019/8/18 01:40, 閲覧 368
2週間まえに採蜜して漬物樽から昨日瓶に容れようとしたら樽の中が、花粉のような黄色泡が、固まりになって浮いていました、その泡をアク取りで、取り瓶に容れたんですが、ビールように泡が吹き出してきました、暫くすると泡がおさまり、蜜のよになりましたが、原因が解りません?昨年もそのような事が、ありました、湿度が関係してるのでしょうか?
2019/8/18 02:05
糖度が低くアルコール発酵したのではないでしょうか!
2019/8/18 02:21
ひっさんさん ハッチ宮崎さんの言われているように糖度が低く・・・79以下だと思われます。私も何度か経験していますが、特に夏場は糖度72~75位だと数日で発酵して容器から泡立ち溢れ出てしまいます。このQ&Aでも何度も質問され回答されており泡吹き出し対策としては、糖度を上げるしかないと思っています。糖度UPを推奨します。
2019/8/18 20:37
蜜が発酵するとゆう事は採蜜した群に何か問題があったのか、採蜜の仕方が良くなかったのか、糖度の低そうな蓋のかぶっていない所ばかりの採蜜かな~。簡単なのは、あまりすすめませんが鍋に蜜を入れて弱火で煮て水分を飛ばしてみたらどうでしゅう
ハッチ@宮崎さんいつも有り難うございます。糖度を、上げるには、なにが、ベストなんですかね、いろいろやってみましたが解りません。それと糖度計は、必要ですね。
ひっさんさん、私は糖度計を持っていません(^_^;)
比重1.42を目安にして完熟を見極めています。
ハッチ@宮崎さん、比重て言われても解りません。有り難うございます、、
100ccが142gあれば比重 1.42 で、糖度も完熟に達し保存に耐えます!
akityamaさん有り難うございますハッチ@宮崎さんにも、回答したんですが、糖度のあげ方が、いまいちわかりません。
ひっさんさん この画面上部の「ミツバチQ&A」の左側に 三 があります。これをクリックしてドロップダウンし、検索 をクリック したうえで例えば「蜂蜜の糖度を上げる方法・・・」など入力し検索してみてください。過去のQ&Aが多々確認できます。
akityamaさん有り難うございます。回答有り難うございます。
ポチさん、回答遅れてすみません。なんか、火にかけるのは、避けたいです。重箱式でみつぶたされているところだけを、採蜜するるのが、ベストですね
ハッチ@宮崎
宮崎県
昭和59年10月4日、人家の壁内に営巣していた日本みつばち群をラングストロス(巣枠入り)巣箱に収容して以来、飼育を継続しています。翌昭和60年の春からは生態比較...
ハッチ@宮崎
宮崎県
昭和59年10月4日、人家の壁内に営巣していた日本みつばち群をラングストロス(巣枠入り)巣箱に収容して以来、飼育を継続しています。翌昭和60年の春からは生態比較...
ハッチ@宮崎
宮崎県
昭和59年10月4日、人家の壁内に営巣していた日本みつばち群をラングストロス(巣枠入り)巣箱に収容して以来、飼育を継続しています。翌昭和60年の春からは生態比較...
akityama
岡山県
岡山県で2015年日本蜜蜂の飼養をスタート(居住地:名古屋市)。初年3群捕獲後7月迄に全て逃去。2016年は6群捕獲したが10月迄に4群逃去・消滅、又、年明け2...
akityama
岡山県
岡山県で2015年日本蜜蜂の飼養をスタート(居住地:名古屋市)。初年3群捕獲後7月迄に全て逃去。2016年は6群捕獲したが10月迄に4群逃去・消滅、又、年明け2...
ポチ
長野県
会社員 男性 妻子有り
ひっさん
兵庫県
凝り性でなんでも夢中になります まだまだと素人です
ひっさん
兵庫県
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ひっさん
兵庫県
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ひっさん
兵庫県
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ひっさん
兵庫県
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ひっさん
兵庫県
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s.e5
愛媛県
2020年3月末越冬群は86群でした。100群越冬目標の86%達成率でしたが、昨年の7月の長雨の影響と一部オオスズメバチ襲撃の影響か弱群が多かったように思います...